阜阳卷馍培训介绍

卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。阜阳卷馍就是春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。阜阳卷馍其实就是南方人做春卷，是具有安徽地区阜阳特色的汉族传统小吃。起源于明???朝，相传是朱元璋和沈万三在落泊时所吃，民间早期称为“粉子馍”，又称万三卷。

“卷馍”外层的卷饼是用精面粉和水调和，摊成薄薄的张饼待用。里面的馅料不同的店家会有不同的变化，但比较基本的三样是：卤鸡蛋、豆芽和香菜。其他的配料可以有豆腐干或是千张条。比较后再抹上甜辣酱，美味至极的“卷馍”就完成了。

营养价值

阜阳卷膜里面的面筋、豆芽越吃越多，鸡蛋香肠，价廉物美、营养丰富。