烤鸭脖是中国北方地区有着悠久传食历史、流传非常广的烧烤产品。在北方地区拥有得天独厚、根深蒂固的消费基础,无论男女老少都是非常喜欢的一种休闲食品。
香辣烤鸭脖炉制作的烤鸭脖成为倍受当地消费者喜爱,尤其是年轻人推崇的休闲烧烤食品。脖颈之肉,紧致嫩滑,经过腌制入味,上架烧烤,撒上各种口味的配料、蘸酱,味美无穷,妙不可言。鸭脖子是鸭的脖子一段,通过腌制加工成为美味的鸭脖。
烤鸭脖是在烤鸡翅基础上衍生出来的新烧烤品种,它分为三个步骤:腌渍、风干和烤制,特点是口味家常、外表金黄、焦香诱人、吃起来外酥里嫩、非常有嚼劲,是休闲小吃的美食之一。